叉烧包
| 我家LG对叉烧包情有独钟，原因是对初中时代食堂这种偶有的早点有忘不掉的一份感觉。现在随便就能吃到的，在他年少时可是珍品了。记得他说过，凡是知道明早有叉烧包吃，早早就会起床排队去了。。。 比起物资丰富的现在？我们真的要学会知足了！之前已做过多次叉烧包了，味道不错，但外型欠奉。到飞雪姐姐家看过不下十次的包子包法的视频，但面团放在手里时总觉得无所适从，怎样包也包不出好看的纹路来，好不容易做出几个像样点的，到蒸熟时纹路竟然没了， 我的手艺真是太钝了！ |
【食材与调料】
| 【辅料】中筋粉中500克，牛奶235克，苏打1克，酵母5克，玉米油15克，盐2克，砂糖50克，猪颈肉250克，叉烧酱2匙，蚝油2匙，糖少许，鸡粉少许 |
【制作步骤】
| 1.猪颈肉切小粒，下油锅加调味料爆香备用 | 2.把面团所有材料放进面包机，按8程序搅拌10分钟后停止，再按一次8程序，至时间结束。 | 3.把面团拿出排气，分成两个面团，其中一半分成15个挤子，另外的一半面团盖好备用。（可以忽略一半的面团，我是做多了） | 4.取挤子擀开包入叉烧馅，收好口，松驰30分钟。 | 5.凉水上笼大火蒸10分钟。（因为馅料是熟的，所以时间稍短） |
【叉烧包做法小贴士】
