茶干炒杂蔬
| 买菜与做菜之间，常常会有不可避免的矛盾.也就是说，家里常常会多出那么一个土豆，一个菜椒，半颗卷心菜之类的东东。所以，在我们家，时不时的会炒上那么一盘杂蔬。也有人吧这个称之为“乱炒”，听说在饭店还很受欢迎. |
【食材与调料】
【主料】卷心菜150g，土豆1个，茶干70g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，鸡精适量，青椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.所有杂蔬洗净切丝.茶干洗净切丝. |
 | 3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒爆香 |
 | 4.放入土豆丝，茶干丝煸炒2分钟 |
 | 5.放入青椒丝 |
 | 6.放入卷心菜煸至卷心菜发蔫 |
 | 7.放些盐煸匀，加些鸡精即可。 |
【茶干炒杂蔬做法小贴士】
| 小贴士1.卷心菜炒至发蔫，再炒几下就可以了，太酥不好吃。 2.可以加些醋炒。 3.喜欢辣的，可以多放些辣椒. |
