草虾炒蒜薹
| 这些虾是在水库池了网到的，算是野生的而不是喂养的，它的营养就更丰富了，且其肉质松软，易消化。白灼、椒盐、爆炒等各种烹饪方式都能做出美味的菜肴。与蒜薹一同炒，蒜薹的蒜香融入了虾里，是很好的下酒菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】草虾150g，蒜薹150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.草虾洗净备用； |
 | 2.蒜薹摘洗干净备用； |
 | 3.起锅热油，爆炒蒜薹； |
 | 4.八成熟时出锅备用； |
 | 5.锅底留油，爆香料头； |
 | 6.倒入草虾爆炒； |
 | 7.再倒入炒好的蒜薹，调入酱油、料酒、少许的盐翻炒均匀； |
 | 8.出锅装盘。 |
【草虾炒蒜薹做法小贴士】
| 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 |
