九层塔椒盐虾
| 昂宝爱吃虾，平均一周吃两回的节奏，今天做法比较简单，用橄榄油煎，出锅前撒点椒盐粉，连壳壳都是酥脆的，阳台上的九层塔，正疯长中，掐上一把，让美味提升更高一个档次，好吃到爆，不信你就试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】草虾250g |
| 【辅料】生姜适量，料酒适量，精盐适量，椒盐粉适量，九层塔适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.草虾一份如图。 |
 | 2.椒盐粉，九层塔。 |
 | 3.鲜虾剪除虾须，背部开刀，挑出虾线。洗净后沥干水份，入盘中，加入姜生，料酒，撒一层薄盐，腌20分钟。 |
 | 4.平底锅烧热，倒入适量橄榄油，腌好的虾依次下锅。 |
 | 5.一面变色后翻另一面，煎到两黄酥脆。 |
 | 6.撒入切碎的九层塔。 |
 | 7.撒入椒盐粉。 |
 | 8.用筷子划拉，让每只虾都沾满调味粉，出锅装盘即可。 |
【九层塔椒盐虾做法小贴士】
| 小贴士1：鲜活的虾，只需简单的调味品即可。反之将会掩盖本身的鲜味。 2：全程小火慢煎，至虾壳全部酥脆。 3：家中无九层塔的，也可不放的。 |
