彩蔬猪皮冻
| 来到好豆，我发现了南北的饮食差异还是很大的，以前很多想都不敢想的东西居然能吃，而且家家吃，很受欢迎就拿猪皮冻来说吧，以前吧，我们家猪皮都是烧肉的时候一起烧，结果在北方，家家都做猪皮冻吃记得我第一次在家尝试做的时候，大家都觉得好不可思议啊，都抱着试试的态度尝了尝，结果发现味道还真不错呢这么我又变着花样做起来了，下酒吧 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆150g，玉米200g，猪皮80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好豌豆，玉米和猪皮 |
 | 2.将猪皮切丝 |
 | 3.豌豆剥成豌豆粒 |
 | 4.玉米掰成玉米粒 |
 | 5.豌豆下热水锅焯一下 |
 | 6.玉米粒下热水锅焯一下 |
 | 7.另起锅，放入猪皮加入适量的水 |
 | 8.倒点酒去腥 |
 | 9.汤炖白后，加入豌豆粒和玉米粒和盐继续熬 |
 | 10.熬稠后，用容器装好，冷藏成冻即可食用 |
【彩蔬猪皮冻做法小贴士】
| 猪皮是事先焯好的猪皮，不然要加入姜和葱去腥 |
