彩色疙瘩面汤
| 中医认为胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症（维生素A的作用）、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。菠菜可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统；菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。此道彩色面疙瘩入口爽滑， 酸甜可口，营养极佳，是宝宝辅食的理想首选。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，菠菜10棵，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐少许，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.本地胡萝卜洗净去皮切成小块 |
 | 2.菠菜洗净用热水焯烫后切成小段（不用去根） |
 | 3.胡萝卜放入料理机中加入半杯凉开水搅打成胡萝卜汁 |
 | 4.菠菜放入料理机中加入半杯凉开水搅打成胡菠菜汁 |
 | 5.这是搅打过滤之后的菠菜汁和胡萝卜汁 |
 | 6.西红柿洗净切成小碎块 |
 | 7.准备好两碗面粉 |
 | 8.用筷子蘸取胡萝卜汁撒入面粉内，然后用筛子过滤掉多余的面粉，如此重复，做成胡萝卜面疙瘩（菠菜面疙瘩同此） |
 | 9.锅中放入少许油，加入西红柿 |
 | 10.用铲子按压出红油 |
 | 11.放入两碗清水 |
 | 12.水开后加入面疙瘩 |
 | 13.待面疙瘩煮开煮熟，放入少许盐就可以食用了，颜色非常漂亮，用手机拍不出来效果，关键是营养丰富哦！ |
【彩色疙瘩面汤做法小贴士】
| 小贴士1.做面疙瘩方法有很多种，我这种是有点麻烦但是可以保证面疙瘩如珍珠粒一样大小，适合宝宝入口 2.做好的面疙瘩要加入少许面粉防止粘连，做好后尽快下入锅中 3.菠菜一点要焯烫后再食用，因为含有大量草酸 |
