彩椒西兰花
| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花1棵，红椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备1棵西兰花，洗净，撕成小朵 |
 | 2.准备1个红椒，撕成小朵，准备蒜适量，切碎 |
 | 3.炒锅里放适量水，滴入几滴油，烧开水 |
 | 4.水开后，放入西兰花，水再次沸腾后，捞出 |
 | 5.将捞出的西兰花沥干水分，盛盘 |
 | 6.将炒锅放入少量油，烧热 |
 | 7.油热后，放入切好的蒜，然后放入酱油 |
 | 8.放入红椒炒片刻 |
 | 9.放入西兰花，放入少许盐，炒片刻 |
 | 10.出锅，盛出 |
【彩椒西兰花做法小贴士】
| 锅中放入水，然后滴入几滴油，可以保持蔬菜的营养成份，同时使色泽更鲜艳 |
