菜花梗炒腊肠
| 西兰花的营养价值首屈一指。西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。 据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。有时候经常会把菜梗切了丢掉，其实是浪费了，营养都是营养的，看看，跟腊肠一搭配，又是一道美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】西兰花梗300g，腊肠100g |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肠切薄片，用水焯一下，沥干备用； |
 | 2.西兰花梗洗净，切薄片，用热水焯熟沥干备用 |
 | 3.置锅火上，倒入油加热后，小火放入腊肠 |
 | 4.煸熟后放入西兰花梗 |
 | 5.翻炒几下放入鱼露 |
 | 6.然后再加入鸡粉炒匀即可出锅 |
【菜花梗炒腊肠做法小贴士】
| . 西兰花的梗外面的太老的部分要用刀去掉，取其嫩的切片 . 煎腊肠火不能太大，用中小火即可 . 没有鱼露的可以用盐代替 |
