菜花炒肉
| 菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。常吃菜花能提高抵抗力，于是经常做给儿子吃，希望你能发挥它的功效！ |
【食材与调料】
| 【主料】菜花400g，精肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，蚝油适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花掰成小朵，洗净 |
 | 2.精肉切片 |
 | 3.坐锅放油，炒香葱末 |
 | 4.倒入肉片翻炒 |
 | 5.放蚝油，炒至肉片熟 |
 | 6.倒入菜花翻炒 |
 | 7.放盐、添少许清水，盖盖焖炒至熟 |
 | 8.放酱油、醋、鸡精，翻几下出锅即可 |
 | 9.装盘 |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 蚝油具有提鲜的作用。 |
