菜花炒肉
| 有机菜花，不使用农药化肥，健康安全的有机蔬菜，营养价值很高。这种菜花比我们常吃的那种“紧凑型”的传统菜花口感要好很多，很脆，有独特的香味，不论是荤菜还是素炒都不错，成品颜色菜梗翠绿真是不错 |
【食材与调料】
| 【主料】有机菜花350g |
| 【辅料】瘦肉100g，盐适量，油适量，老抽适量，蒸鱼豉油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.有机菜花拆洗干净，用淡盐水略焯烫，去掉生菜气，捞出沥干水 |
 | 2.瘦肉切薄片 |
 | 3.油锅烧热，下入肉片煸炒至变色 |
 | 4.加入老抽翻匀 |
 | 5.倒入焯烫好的菜花 |
 | 6.加入适量盐翻匀，肉片和菜花入味后关火 |
 | 7.加入蒸鱼豉油翻匀 |
 | 8.装盘即可 |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 有机菜花的菜梗也很好吃，不要浪费了，切成薄片一起炒就行 用淡盐水焯烫可以去掉生菜气，而且比较好入味且易成熟 |
