番茄牛肉焖饭的做法,怎么做番茄牛肉焖饭好吃,做番茄牛肉焖饭需要哪些食材?-优卡食谱网

一忙起来又忍不住饭菜一锅出了。不知道为啥，有时候看着一锅有菜有肉的米饭，就是比一碗白米饭再一盘菜来的有食欲。我米饭吃得并不多，不过这样有味道的米饭总可以多吃一点。番茄牛肉一直很喜欢吃，酸甜的番茄配滑嫩的牛肉，开胃又下饭。把这么一道喜欢的菜和米饭一起焖，又是不同的感觉了。米饭吸了肉的油脂，变得更晶莹，再用饭勺轻轻刮一刮锅底的锅巴，感觉一顿饭就圆满了！很美味，恨不得直接站在锅边拿着饭勺吃的一份饭。番茄的功效与作用：健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老。1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

【食材与调料】

【主料】番茄2个，牛肉100g，小白菜2颗

【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，生抽1勺，白糖半勺，番茄酱2勺，胡椒粉半勺，大米适量

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.牛肉切片用盐、白糖、料酒、胡椒粉，生抽和姜片腌制。
	3.大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1，摁下煮饭键。
	4.腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀，这样炒出来的牛肉比较嫩。
	5.热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。
	6.番茄切大块。
	7.就底油下番茄块翻炒，加适量糖和盐。
	8.挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。
	9.下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。
	10.另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。
	11. 小青菜下锅烫熟。
	12.把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。