布朗尼
| 布朗尼的由来有个很有趣的故事，据说有个胖胖的黑人嬷嬷系着围裙，在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果居然忘了将奶油先打发，而意外做出的失败作品，这块原本要丢掉的蛋糕，老妈妈一尝，居然十分美味，布朗尼蛋糕这个“可爱的错误”就这么成为美国家庭中最代表性的蛋糕了。当然我也喜欢这款点心，我喜欢它的随意，只要拌至均匀后入烤箱即可。而且湿干控制随意，今天的这款就是比较干香，这是我第一次烤制干香型的布朗尼。。。。。。它的变化只在于，加长了烤制时间。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉50g，黑巧克力75g，黄油75g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】细砂糖45g，核桃仁适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好白糖，黄油，巧克力，核桃，低粉。 |
 | 2.黄油切成小块备用。 |
 | 3.将黄油及巧克力隔水化。 |
 | 4.化至无粒状。 |
 | 5.鸡蛋加入白砂糖。 |
 | 6.打至糖化。 |
 | 7.将打好的白糖蛋糊下至巧克力黄油糊中。 |
 | 8.再将低粉加入。 |
 | 9.最后加入适量核桃仁。 |
 | 10.将调制好的巧克力糊五模。 |
 | 11.烤箱调温160，调时35分钟。 |
 | 12.出烤箱后，切块食用即可。 |
【布朗尼做法小贴士】
| 要按自家烤箱脾气来调控时间及温度哦，注意我这款比较干香，如果想吃湿软一点的，那减少时间，控制在20分钟即可。 |
