菠萝虾球
| 满街的菠萝，既新鲜又便宜；特别喜欢菠萝入菜的味道，酸甜开胃；不捣腾多几道菠萝菜，都觉得对不住这菠萝季~~ |
【食材与调料】
【主料】鲜虾250g，菠萝 1/3个，青椒1小块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，享氏番茄酱2汤匙，淀粉少许，白糖半匙，料酒适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.主要材料。 |
 | 2.鲜虾洗净去壳，由背部切开，剔除肠泥； |
 | 3.全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿； |
 | 4.新鲜菠萝切丁备用；青椒切小菱形块； |
 | 5.虾仁中加少量淀粉拌匀，再放入热油中炸至金黄色盛出； |
 | 6.锅中留底油，放入2汤匙番茄酱，半匙糖，少量盐，再加5汤匙水，炒几下至浓稠； |
 | 7.倒入青椒、菠萝丁和虾仁，均匀裹上酱汁出锅即可。 |
【菠萝虾球做法小贴士】
| 小贴士菠萝块也可以在淡盐水中浸泡一下。 |
