菠萝咕噜肉的做法,怎么做菠萝咕噜肉好吃,做菠萝咕噜肉需要哪些食材?-优卡食谱网

在我分享家庭美食的时候，在烹饪的技巧上经常得到很多朋友的指点，他们当中很多都是大厨级的朋友。以前我做咕噜肉的时候直接将肉裹上生粉，一次，有朋友告诉我：最好先用粉浆然后再扑生粉，这样做出来的咕噜肉才可以长时间保持口感的香脆。于是，我按他教我的方法再做一次，结果真的咕噜肉淋上酸甜酱之后都是非常香脆可口的。在这里，我真诚的谢谢帮助我的朋友们，谢谢你们的指点。

【食材与调料】

【主料】猪肉300g，菠萝80g

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，青椒适量，红椒适量

【制作步骤】

	1.准备菠萝。
	2.先将菠萝去皮。
	3.然后按着菠萝丁的纹路将丁切掉。
	4.处理好的菠萝。
	5.去掉菠萝心。
	6.将猪肉切小块用盐腌制片刻然后放入生粉浆里上浆。
	7.将上浆的猪肉再放入生粉里均匀裹上生粉。
	8.将裹上生粉的猪肉块放入热油里炸熟。
	9.炸好的猪肉。
	10.准备酸甜酱：用西红柿酱，白糖，少许醋，盐拌均匀下锅煮至粘稠。
	11.准备菠萝和青红椒。
	12.将菠萝放入煮好的酸甜酱里炒片刻。
	13.最后将炸好的猪肉放入拌炒均匀即可。