菠萝古老肉
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【食材与调料】
【主料】猪里脊300g，菠萝半个 |
| 【辅料】食用油适量，番茄酱15g，糖30g，米醋10g，食盐5g，葱适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠萝切小块 |
 | 2.猪里脊切小块， |
 | 3.用盐和胡椒粉腌制一小会，大概5分钟左右 |
 | 4.腌制好的里脊加鸡蛋清一个，然后倒入适量玉米淀粉，给肉挂好糊， |
 | 5.锅内油烧至7成熟，下去挂好糊的里脊肉块，炸至表面微黄 |
 | 6.捞出， |
 | 7.再复炸一次 |
 | 8.复炸时间不超过一分钟，马上捞出备用 |
 | 9.锅内留底油，爆香葱花 |
 | 10.用番茄酱，白糖，米醋食盐调一碗料汁 |
 | 11.下去碗汁翻炒下入切好的菠萝， |
 | 12.放入炸好的里脊肉块 |
 | 13.翻炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，就可以出锅享用啦 |
【菠萝古老肉做法小贴士】
