菠菜鱼丸
| 鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤。去超市看到鱼丸很好，顺便买了些，回家煮了点给女儿吃，味道不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼丸300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，菠菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.解冻鱼丸。 |
 | 2.菠菜洗净备用。 |
 | 3.砂锅加入清水，放入姜，葱。 |
 | 4.加入鱼丸煮开。大约煮10分钟。 |
 | 5.把菠菜放进去即可。 |
 | 6.待水再次煮开，鱼丸浮起来，加入少许盐、胡椒粉、香油， |
 | 7.出锅。 |
【菠菜鱼丸做法小贴士】
| 鱼丸要轻煮，浮起来即可。 |
