菠菜三文鱼墩
| 三文鱼嫩滑入口即化。菠菜爽脆咯吱吱的，绿芥末和麻酱的混合味道绝对吸引你的味蕾三文鱼每百克含热量139千卡、蛋白质17.2克、 脂肪7.8克、维生素A45微克、维生素E0.78毫克、胆固醇68毫克、胡罗卜素0.9微克、视黄醇当量74.1微克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.18毫克、烟酸4.4毫克、钙13毫克、镁36毫克、铁0.3毫克、锰0.02毫克、锌1.11毫克、铜0.03毫克、钾361毫克、磷154毫克、钠63.3毫克、硒29.47微克。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜250g，三文鱼200g，小西红柿50g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，熟芝麻适量，绿芥末适量，芝麻酱适量，醋适量，万字酱油适量，橄榄油适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜带根放入锅中加少许橄榄油 |
 | 2.盖上锅盖免水烹调2-3分钟 |
 | 3.开盖取出菠菜过凉水保持绿色 |
 | 4.菠菜切碎、三文鱼洗净去刺切小条 |
 | 5.小西红柿切开两半待用 |
 | 6.香油、绿芥末、芝麻酱、醋、盐、调成汁，装入小瓶 |
 | 7.将菠菜碎、三文鱼条一层层用模子码放整齐 |
 | 8.将调好的汁挤在三文鱼垫底的野菜堆旁，撒熟芝麻，小西红柿装饰即可。 |
【菠菜三文鱼墩做法小贴士】
| 煮菠菜的时候加点橄榄油 |
