菠菜鸡蛋虾皮包子
【食材与调料】
【主料】菠菜适量 |
| 【辅料】葱花适量，生抽2勺，料酒1勺，盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入酵母粉，糖和小苏打和成光滑柔软的面团。 |
 | 2.锅里放油，葱花爆香，放入打碎的鸡蛋，炒散，放入虾皮炒出香味，放入生抽，料酒，盐调味。 |
 | 3.菠菜洗净焯水放冷水里浸泡。 |
 | 4.韭菜洗净控水。 |
 | 5.将菠菜攥干水分，切碎，韭菜切碎，和炒好的鸡蛋拌一起。 |
 | 6.面团排气，分小剂子。 |
 | 7.包好的包子冷水下锅，锅开后改小火。 |
 | 8.锅开后，15分钟关火，闷5分钟左右出锅。 |
【菠菜鸡蛋虾皮包子做法小贴士】
