菠菜鸡蛋饼
| 菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。LG从小都不吃菠菜，好像遗传一样，我炒的菠菜儿子也不爱吃，可是菠菜那么营养丰富，总得想着法子让儿子吃吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜100g，鸡蛋2个，面粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱2棵 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.菠菜洗净切碎 |
 | 3.放入料理机加少许水打成蓉 |
 | 4.鸡蛋打入面粉内 |
 | 5.加入菠菜汁搅拌至无颗粒状 |
 | 6.小葱洗净切碎放入面糊内加适量盐和生抽调味 |
 | 7.煎锅热油摊入面糊煎 |
 | 8.一面煎好翻面再煎另一面 |
 | 9.煎好叠成三角形 |
 | 10.一个美味的早餐就有了 |
【菠菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 面糊可以再调稀一点，太稠了不好摊饼。 |
