菠菜鸡蛋饼
| 菠菜被推崇为养颜佳品，从而，菠菜颇受渴求爱美的人青睐，特别是各位美女们。古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”，含有大量的蛋白质。小时候妈妈就常说，多吃菠菜，皮肤好。看你脸色多难看，没光泽，就是吃菠菜少了，缺铁了，现在也常常听到爱美的人说这句话。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜50g，面粉300g，鸡蛋100g，火腿30g，榨菜30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：面粉 菠菜 火腿 榨菜 鸡蛋 盐 香油 清油 |
 | 2.菠菜用开水烫一下，过凉沥干后切成小段 榨菜切成小丁，火腿切成小丁 |
 | 3.面粉倒入大碗中，加入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些 |
 | 4.加2 个鸡蛋，用蛋抽打散 |
 | 5.这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了 |
 | 6.加入，菠菜末 火腿丁 榨菜丁 加入适量盐，香油，（因为有鸡蛋不用加鸡精味精 ，鸡蛋就是最好的调味剂，） |
 | 7.混合拌均匀 |
 | 8.平底锅加少量油热后，倒入面糊 |
 | 9.小火煎到两面金黄即好 |
 | 10.有浓浓的鸡蛋香，伴随着菠菜和榨菜的味道，饼皮柔韧很可口 |
【菠菜鸡蛋饼做法小贴士】
| 一定将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了 。 盐一定要少放，因为里面的榨菜也是咸的 |
