菠菜粉丝汤
| 1.菠菜洗净切段，锅里烧开水加少量盐，把菠菜烫软，捞出过凉水备用2.瘦肉切丁，鹌鹑蛋剥好，豆腐切片，粉丝切段3.锅里放水，直接放瘦肉丁和少量葱花，然后放鹌鹑蛋和豆腐，水开下粉丝，等粉丝煮软，把烫好的菠菜下锅4.等汤开了加入料酒，调味料，关火，再淋上醋和香油，盛入汤碗即可。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜200g，粉丝200g，瘦肉丁150g，豆腐200g，熟鹌鹑蛋10个 |
| 【辅料】葱，盐，味精，料酒，香油，醋适量 |
【制作步骤】
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【菠菜粉丝汤做法小贴士】
| 和豆腐一起做的青菜都要用水烫熟，等汤大开之后再调味，关火之后再加醋和香油，这样香味不会跑的太多。这个汤很清淡，但是味道一点也不差，喜欢吃海鲜的可以加一些虾仁或鲜海蛎，味道一样很棒。 |
