菠菜蛋饼
| 开春的菠菜非常嫩，焯水后与鸡蛋面粉混合，借助电饼铛做成面饼，早餐的营养都有了，简单易操作。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜600g，鸡蛋3个，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净焯水，焯水后的菠菜没有多少 |
 | 2.切碎收在大碗里 |
 | 3.打入3个鸡蛋，放适量的盐 |
 | 4.放少许的胡椒粉，拌匀 |
 | 5.倒入面粉，搅拌均匀 |
 | 6.最后搅成的面糊是半流动的，太干适当的加点水 |
 | 7.电饼铛预热后，两面刷少许的油 |
 | 8.舀入面糊，一勺一个饼，勺子是电饭锅里的，盖好电饼铛的盖子，按大饼的按键 |
 | 9.提示音响起，开盖翻面，盖好盖子停1-2分钟，取出即可 |
【菠菜蛋饼做法小贴士】
| 小贴士吃的时候沾番茄啥沙司，配一碗米糊或粥，早餐营养足够，膳食纤维都有了。 |
