菠菜炒鸡蛋
| 菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料（鸡蛋打到碗里加少许盐打撒，波菜去根和老叶，洗净切成段） |
 | 2.锅里放油炒热后倒入蛋液快速翻炒。 |
 | 3.然后将鸡蛋推到一边，用锅底油炒菠菜。 |
 | 4.大火翻炒几下菠菜变色。加入盐炒匀即可出锅。 |
 | 5.成品 |
 | 6.成品 |
【菠菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士菠菜翻炒几下变色就可以了，炒老了营养就会流失。 |
