冰糖银耳红枣羹

01-16 投稿:闻笛家
冰糖银耳红枣羹是一道非常适合秋冬季的传统滋补调养饮品。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成分。银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。经常饮用,还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。

【食材与调料】

【主料】银耳20g,红枣6粒,桂圆16粒
【辅料】冰糖适量

【制作步骤】
冰糖银耳红枣羹 1.掰下银耳适量,放冷水中浸泡半小时,用清水洗净待用。
冰糖银耳红枣羹 2.红枣洗净,与银耳、桂圆肉一起放入养生壶中。忘记拍桂圆肉的图了。桂圆可不要带壳煮哦!
冰糖银耳红枣羹 3.加水到指定水位。我煮的是三人份,食材与水共1500ml,煮好会有1200ml左右,三个人喝刚刚好。因为煮制过程中水会蒸发掉一些,加水时要考虑到这个。
冰糖银耳红枣羹 4.设定好养生壶的相应程序,坐等。
冰糖银耳红枣羹 5.香喷喷、暖呼呼,饱含着浓浓爱意的冰糖银耳红枣羹煮好啦!和家人一起分享吧!

【冰糖银耳红枣羹做法小贴士】
小贴士1.食材的多少、冰糖的多少、炖煮时间的长短,都可由自己的喜好而定。
2.银耳一定要实现泡发,中途可换水,泡好后用水冲洗后再使用。
3.个人感觉,老冰糖比小粒的单晶冰糖熬制的效果要好一些。

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