冰糖燕窝
| 燕窝含有丰富的胶原蛋白质、多种维生素以及钙、磷、碳等矿物质，对肺部的调养非常好，达到扶正补气润肺，体虚咳嗽的人吃燕窝可化痰止咳，益气补中。养肺阴化痰止咳，补而能清，调理虚劳。。。孕妇比较适合用鸡汤炖燕窝，放盐调味---------这段文字来自 广州中医学院宣传图解（N年前我炒在笔记本里）燕窝性质温和，热能低，没有脂肪，不寒不燥，适合男女老少一年四季长期食用，但是痰湿及有表邪者暂时不要吃。常吃燕窝能防止皮层细胞组织老化，美容美颜；丰富的蛋白质和维生素对孕妇胎儿也是非常有益的；燕窝主要是润肺清胃热，熬夜过劳人士容易因为肺热胃热有口臭，燕窝对清新口气也非常有效。 |
【食材与调料】
| 【主料】燕窝20g |
| 【辅料】冰糖适量，热水适量 |
【制作步骤】
 | 1.燕窝 冰糖 燕窝20克（干品），冰糖适量 热水适量 |
 | 2.燕窝 碎角 |
 | 3.燕窝用纯净水或温水浸泡2、3小时 |
 | 4.泡发挑去燕子绒毛 |
 | 5.洗净沥干水 |
 | 6.燕窝 冰糖放入炖盅 |
 | 7.加入适量热水 以盖过燕窝为宜 |
 | 8.盖上内外盖子 |
 | 9.炖锅放入足够的热水，放入炖盅隔水炖45～60分钟 |
 | 10.炖好的冰糖燕窝 每次吃用干净干爽的勺子 装出要吃的量，其余放回冰箱冷藏 |
 | 11.炖好的燕窝放凉后 盖好盖子放入冰箱冷藏，每天早晚吃1～2勺，最长可存放7天，不过我们一般都是3、4天吃完，粘了口水的勺子不要伸进炖盅，以免带入细菌 容易变质。 |
 | 12.冰糖燕窝 补肾益精、润肺养阴、益气补中、化痰止咳 |
【冰糖燕窝做法小贴士】
| 燕窝空腹吃最好，早上起床或睡前吃1～2勺 这样吃比较容易吸收，细水长流的坚持长期吃， 比起一下猛吃，然后不吃要来的实在。 |
