冰糖烧肉
| 冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉250g |
| 【辅料】油适量，蒜头2枚 ，大葱1根，姜少许 ，酱油适量，十三香适量，冰糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切成薄片，因为本来是要做烧烤用的，是剩下处理好的肉。 |
 | 2.葱切断，蒜切末 |
 | 3.热油下锅，爆香姜蒜。 |
 | 4.葱段放进去，继续炒，炒出香味 |
 | 5.下五花肉，炒至肉发白 |
 | 6.倒酱油，如果有老抽可以用老抽上色 |
 | 7.翻炒均匀，让肉片上沾上酱油的颜色 |
 | 8.倒入一小碗水，改成小火慢慢炖 |
 | 9.加入适量的冰糖 |
 | 10.适量的十三香 |
 | 11.盖上锅盖小火慢慢炖，等汤汁浓稠了就收汁装盘吧 |
【冰糖烧肉做法小贴士】
| 这道菜比较仓促，身边有什么就拿什么来做了 大料什么都没有 就用十三香代替吧！ |
