冰糖炖雪梨
| 冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。 |
【食材与调料】
【主料】雪梨1个 |
| 【辅料】冰糖适量，山泉水适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪梨洗净削皮切小块放入炖盅 |
 | 2.加入适量山泉水 |
 | 3.再加入一小块老冰糖 |
 | 4.隔水炖2小时左右 |
 | 5.拌匀即可食用 |
【冰糖炖雪梨做法小贴士】
| 小贴士也可加入川贝母一起炖 |
