扁豆焖面
| 是营养美味的家常主食。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g，扁豆150g |
| 【辅料】精肉100g，生抽适量，油适量，盐适量，五香粉适量，糖适量，味精适量，葱姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉和成软硬适中的面团，盖保鲜膜省一会。 |
 | 2.扁豆洗净切丝。 |
 | 3.肉切丝。 |
 | 4.将面团擀成薄片，切成面条。 |
 | 5.将面条铺在面板上。 |
 | 6.刷上少许油。 |
 | 7.放笼屉上盖锅篜8分钟。 |
 | 8.锅烧热加油，下肉丝煸炒变色，加五香粉、葱姜末、糖、生抽。 |
 | 9.下扁豆丝炒八成熟，加入盐，加水刚没过扁豆丝。 |
 | 10.将面条铺在扁豆丝上。 |
 | 11.盖锅中火烧10分钟左右至汤汁收尽。 |
 | 12.加味精拌匀出锅。 |
【扁豆焖面做法小贴士】
| 焖面过程要中小火。 |
