包菜丝香炒带鱼
| 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼250g，包菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，小西红柿适量，蒜头适量，小葱适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜切成细丝。 |
 | 2.葱蒜切碎，青椒剁细。 |
 | 3.带鱼处理干净切段。 |
 | 4.锅中倒入油烧热，倒入带鱼段炸香，然后盛出备用。 |
 | 5.小西红柿对半切。 |
 | 6.锅中倒入适量的油炒香蒜粒，青椒粒。 |
 | 7.倒入包菜丝翻炒。 |
 | 8.再加入小西红柿，炸香的带鱼一起翻炒。 |
 | 9.淋入生抽，料酒，盐，胡椒粉炒匀入味。 |
 | 10.最后撒上葱花即可。 |
 | 11.装盘上菜了！ |
【包菜丝香炒带鱼做法小贴士】
| 小贴士带鱼炸过后不仅香，而且不易散。 |
