包菜肉丝
| 某天晚饭，土匪爸不回家吃。和土匪两人又不想做太复杂的菜，又不能让土匪没肉吃。翻翻冰箱，找到一点包菜，一点瘦肉，于是就炒了这个包菜肉丝，刚好够我们母子下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】包菜150g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，老干妈辣椒酱适量，蒜适量，淀粉适量，蒜苗适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图，包菜洗净切丝，瘦肉切丝用淀粉、生抽和老干妈辣 椒酱拌匀腌制，蒜苗切段，蒜切末。 |
 | 2.平底锅下油烧热，放肉丝滑散。 |
 | 3.变色时下蒜末和蒜苗段。 |
 | 4.炒匀出香味。 |
 | 5.下包菜丝。 |
 | 6.炒至断生，放盐即可出锅。 |
【包菜肉丝做法小贴士】
| 我是四川人，瘦肉一定会用淀粉腌制过才炒，这样炒出的肉非常嫩滑。 |
