包菜炒明虾
| 昨天把包心菜炒了大半个，今天就剩下小半个了，怎么办呢，一盘又不够，加什么进入呢，今天上菜场的时候，看到明虾，突发奇想，要不加点虾进去，改变下口味，也许儿子就爱吃菜了呢，好吧，我就试试吧，谁知，全家人都非常爱吃，老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】明虾300g，包心菜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把明虾的须都剪掉，在背上开一刀，然后用牙签把虾里的经挑出来，为了更入味，也为了吃的时候拨壳更好拨。 |
 | 2.拨完后装盘，这里共计300克虾的量 |
 | 3.把半个包菜手撕成片状 |
 | 4.在锅里放入适量的油，待油7成熟左右，把虾倒入 |
 | 5.翻动虾，一分钟里，虾就会变红色 |
 | 6.待虾两面红色后，把刚准备好的包心菜倒入 |
 | 7.不停的翻炒，把明虾把体内的膏流出，把包心菜变红，包心菜整体也变黄色后，倒入适量盐，适量鸡精（给小孩吃，可以不放鸡精，虾原本就很鲜美） |
 | 8.放入适量的水，盖锅，闷上3-4分钟 |
 | 9.关火，把菜装盘 |
 | 10.热气腾腾，包心菜红红的，包含了虾的味道，加上本身包心菜的甜味，非常可口，非常鲜美。 |
【包菜炒明虾做法小贴士】
| 包心菜要手撕成片状，不要就刀切。 |
