宝宝辅食海带西葫芦猪
前天给儿子熬的小米山药百合粥,里面还加了核桃黑芝麻,就剩了一小碗实在没人喝了,于是我还是用来和面包包子了。用粥和面不用加水,做出来的包子特别的松软,就是颜色不好看啦!毕竟是黑芝麻在其中作怪嘛! |
【食材与调料】
【主料】面粉100g,小米黑芝麻粥适量,酵母粉1.5g,西葫芦适量,泡发海带适量,金针菇适量,猪肉泥适量,小葱适量 |
【辅料】香油适量,玉米油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好小米粥 |
![]() | 2.面粉中加入酵母粉 |
![]() | 3.一点点的加入小米粥用筷子搅散 |
![]() | 4.和成粘手偏软的面团,盖上盖子放冰箱冷藏发酵一个晚上 |
![]() | 5.隔天上午先准备包子馅儿,海带控水后切碎,金针菇和小葱分别切碎,西葫芦擦丝,猪肉泥化开 |
![]() | 6.所有食材放入碗中,加入适量香油和玉米油 |
![]() | 7.搅拌均匀备用 |
![]() | 8.这时从冰箱里拿出面团,已经发酵好了,里面有蜂窝状就算可以了 |
![]() | 9.案板上撒薄面,将面团排气揉匀 |
![]() | 10.搓成长条,切成大小一致的剂子 |
![]() | 11.取一个剂子滚圆按扁 |
![]() | 12.擀成中间厚四周薄的面片 |
![]() | 13.填入馅儿包成小包子 |
![]() | 14.所有包子都包好后放入抹了油的蒸屉上进行二次发酵 |
![]() | 15.大概一个小时左右,包子就发好了,凉水上锅,水开后中小火蒸20分钟,蒸好后再焖5分钟即可 |
![]() | 16.蒸好的包子超级松软呢! |
【宝宝辅食海带西葫芦猪做法小贴士】
小贴士我做包子的手法实在是欠佳,有待提高啊(⊙o⊙) |