宝宝辅食海带西葫芦猪

01-17 投稿:霄霄妈咪
前天给儿子熬的小米山药百合粥,里面还加了核桃黑芝麻,就剩了一小碗实在没人喝了,于是我还是用来和面包包子了。用粥和面不用加水,做出来的包子特别的松软,就是颜色不好看啦!毕竟是黑芝麻在其中作怪嘛!

【食材与调料】

【主料】面粉100g,小米黑芝麻粥适量,酵母粉1.5g,西葫芦适量,泡发海带适量,金针菇适量,猪肉泥适量,小葱适量
【辅料】香油适量,玉米油适量

【制作步骤】
宝宝辅食海带西葫芦猪 1.准备好小米粥
宝宝辅食海带西葫芦猪 2.面粉中加入酵母粉
宝宝辅食海带西葫芦猪 3.一点点的加入小米粥用筷子搅散
宝宝辅食海带西葫芦猪 4.和成粘手偏软的面团,盖上盖子放冰箱冷藏发酵一个晚上
宝宝辅食海带西葫芦猪 5.隔天上午先准备包子馅儿,海带控水后切碎,金针菇和小葱分别切碎,西葫芦擦丝,猪肉泥化开
宝宝辅食海带西葫芦猪 6.所有食材放入碗中,加入适量香油和玉米油
宝宝辅食海带西葫芦猪 7.搅拌均匀备用
宝宝辅食海带西葫芦猪 8.这时从冰箱里拿出面团,已经发酵好了,里面有蜂窝状就算可以了
宝宝辅食海带西葫芦猪 9.案板上撒薄面,将面团排气揉匀
宝宝辅食海带西葫芦猪 10.搓成长条,切成大小一致的剂子
宝宝辅食海带西葫芦猪 11.取一个剂子滚圆按扁
宝宝辅食海带西葫芦猪 12.擀成中间厚四周薄的面片
宝宝辅食海带西葫芦猪 13.填入馅儿包成小包子
宝宝辅食海带西葫芦猪 14.所有包子都包好后放入抹了油的蒸屉上进行二次发酵
宝宝辅食海带西葫芦猪 15.大概一个小时左右,包子就发好了,凉水上锅,水开后中小火蒸20分钟,蒸好后再焖5分钟即可
宝宝辅食海带西葫芦猪 16.蒸好的包子超级松软呢!

【宝宝辅食海带西葫芦猪做法小贴士】
小贴士我做包子的手法实在是欠佳,有待提高啊(⊙o⊙)

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