白灼虾
| 虾的烹饪方法很多，但我认为白灼的方法营养的损失是最小的，而且白灼虾是最简单不过的，零厨艺都能做得很好，调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡，因为是孩子吃，我觉得那样会伤胃，所以煮出来直接蘸着调料吃，非常美味滴...... |
【食材与调料】
【主料】虾7只 |
| 【辅料】植物油适量，香油适量，生姜1块，大蒜4瓣，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，凉白开少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好原材料 |
 | 2.虾清理干净，挑去虾线 |
 | 3.生姜、大蒜瓣一部分切成片、一部分切成丝 |
 | 4.凉白开、蒸鱼豉油、蚝油，调成汁 |
 | 5.锅里加入少许香油和植物油，烧到九成热关火 |
 | 6.加入姜蒜丝烫一下 |
 | 7.将姜蒜丝及油倒入调好的汁里，搅拌均匀 |
 | 8.锅里加入适量水，加入姜蒜片，烧开后再煮两三分钟 |
 | 9.加入虾煮熟 |
 | 10.出锅，蘸着调料吃，很美味 |
【白灼虾做法小贴士】
| 小贴士一、买活虾煮出来肉质更嫩； 二、虾要仔细清理干净，煮的时间不要太长，但一定要煮熟。 |
