白灼海虾
| 海虾具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。海虾用来白灼，即简单便捷，又保留虾原有的鲜味。 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾300g |
| 【辅料】生姜适量，白醋适量，生抽适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾洗净备用。 |
 | 2.净锅注入清水，生姜切片入锅。 |
 | 3.倒入海虾，盖上锅盖，煮沸，捞出（活的海虾入锅受热会蹦跳出来，所以要盖上锅盖）。 |
 | 4.用厨房剪刀逐个剪短虾须。 |
 | 5.装盘。 |
 | 6.取一小碟，倒入白醋与生抽。 |
 | 7.蒜用刀背拍碎，再切几刀，让其更碎，加入到酱汁中。 |
 | 8.可以美美享用了。 |
【白灼海虾做法小贴士】
| 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食。 |
