白汁三文鱼秋葵煮意粉
好久没有拍菜了,今天突然有兴致煮意粉,又有兴致拍菜,机会难得。事实上这个家庭制作的意粉不比外卖餐馆的差,卖相不错,味道更是非常的棒! |
【食材与调料】
【主料】意粉100g |
【辅料】橄榄油适量,盐适量,鸡精适量,白汁适量,欧芹适量,九层塔适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.准备食材:三文鱼、意粉、白汁、秋葵、欧芹、九层层。 |
![]() | 2.将三文鱼去骨切粒、秋葵同样切粒。 |
![]() | 3.先处理意粉,烧开一锅水,放入少许盐再倒入意粉,煮数分钟至意粉软硬程度适合自己。 |
![]() | 4.倒入滤水篮,适量清水过滤沥干水分备用。 |
![]() | 5.烧热锅倒入白汁,同时加入一瓶子分量的清水(原则是洋葱炒锅比较香,家里洋葱用完了)大火煮沸。边煮边搅拌,按个人口味调入适量盐与鸡精调味。 |
![]() | 6.烧开之后将意粉重新倒入,充分搅拌。 |
![]() | 7.洒上欧芹。 |
![]() | 8.搅拌均匀即可。 |
![]() | 9.盛入器皿内。 |
![]() | 10.烧热平底锅倒入适量橄榄油,将切好的三文鱼粒倒入,略煎。 |
![]() | 11.再加入切好的秋葵一起炒均匀。 |
![]() | 12.调入一勺的香料调料。 |
![]() | 13.放入九层塔。 |
![]() | 14.搅拌均匀后即可熄火。 |
![]() | 15.将炒好的三文鱼秋葵倒在意粉上即可食用。 |
【白汁三文鱼秋葵煮意粉做法小贴士】
小贴士1、煮白汁最好还是用洋葱炒锅,这样煮出来的效果更好。2煮意粉视个人口味而决定要煮多久,喜欢有嚼头的可以煮短一些时间,喜欢吃软一些的就要煮时间长一些。 |