白菜苔炒牛肉
| 这几天气温上升，楼顶上爸爸种的白菜抽苔了，见风疯长啊！呵呵，每年的春天是吃白菜苔的最好季节，叶子炒青菜，杆杆炒肉，好吃着呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青红椒适量，白菜苔适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜苔洗净，把叶子和杆分开 |
 | 2.杆杆剥掉皮，切成段 |
 | 3.青红椒切斜片 |
 | 4.牛肉切片 |
 | 5.油锅烧热，倒进牛肉翻炒几下，放入青红椒和姜丝一起翻炒 |
 | 6.牛肉变色时，放适量盐 |
 | 7.反复翻炒，把牛肉里的水汽都炒干 |
 | 8.然后把菜薹倒进去 |
 | 9.放适量盐 |
 | 10.炒至菜薹断生 |
 | 11.装盘即可 |
【白菜苔炒牛肉做法小贴士】
| 菜薹不要炒得太老，脆脆的才好吃 |
