白菜肉片炒面
很久没吃面了,上次在外面吃饭特意吃了一碗煮面,妈妈说今天给我做个炒面,可是成品出来似乎色泽不太好看,但是味道还是很不错的 |
【食材与调料】
【主料】挂面200g,白菜100g,猪肉50g |
【辅料】油适量,盐适量,味精适量,生抽适量,大蒜适量,生姜适量,辣椒末适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.猪肉洗净,切成片;大蒜、生姜切成末 |
![]() | 2.白菜洗净,切成段 |
![]() | 3.净锅,倒水,水沸腾后,下挂面 |
![]() | 4.准备一碗清水 |
![]() | 5.面条煮熟后,入清水中,备用 |
![]() | 6.另起锅,倒油 |
![]() | 7.油热后,放入蒜末、姜末 |
![]() | 8.爆香后,放入肉片 |
![]() | 9.肉变色后,放入白菜段 |
![]() | 10.白菜五分熟后,放入少许盐 |
![]() | 11.翻炒片刻后,放入沥干水的面条 |
![]() | 12.放入生抽 |
![]() | 13.加入辣椒末 |
![]() | 14.加入味精 |
![]() | 15.继续翻炒均匀后,即可出锅 |
【白菜肉片炒面做法小贴士】
1、面条煮熟后入清水,防止粘黏在一起 2、炒面炒粉一定要快,否则易糊 |