白菜疙瘩汤
| 疙瘩汤是一道家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉150g，白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜叶撕小块洗净，沥干水分。 |
 | 2.面粉100g。 |
 | 3.水龙头开最小水流，面盆放在下面接水，一边用筷子搅动，成均匀的面疙瘩。 |
 | 4.搅拌好的面疙瘩。 |
 | 5.锅中热一点油，下白菜叶翻炒断生。 |
 | 6.加水，加盐，烧开。 |
 | 7.下面疙瘩，边下边搅拌，避免粘在一起。 |
 | 8.面疙瘩全部入锅，煮一两分钟即可，可以用筷子夹断疙瘩，中心没有生面即可。 |
【白菜疙瘩汤做法小贴士】
| 可使用高筋面粉，面疙瘩更筋道。 |
