白菜炒粉丝
| 白菜炒粉丝，绵软的粉丝配上醇香的白菜，再搭配点木耳，虽然简单却是营养丰富哦！ |
【食材与调料】
【主料】白菜400g，绿豆粉丝1把，猪肉末50g，木耳30g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，蚝油适量，葱姜适量，酱油适量，绵白糖少许，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材：白菜、绿豆粉丝、肉末、泡发好木耳 |
 | 2.白菜洗净切丝、泡发好的黑木耳切丝 |
 | 3.粉丝用温水泡软。 |
 | 4.葱姜切末备用。 |
 | 5.锅中放少许底油，放入葱姜末爆香。 |
 | 6.爆香葱姜末，放入肉末煸炒。 |
 | 7.煸炒至肉末变色，沿锅边烹入料酒去腥。 |
 | 8.放入泡软的粉丝。 |
 | 9.翻炒均匀后放入白菜丝和木耳翻炒。 |
 | 10.加入蚝油 |
 | 11.加入食盐、少许白糖、味精。 |
 | 12.加入老抽 |
 | 13.加入小半碗清水或清汤翻炒均匀，盖上盖子烧制。 |
 | 14.中小火烧制白菜丝软烂即可。 |
【白菜炒粉丝做法小贴士】
| 小贴士粉丝提前泡软会好炒一些。 |
