八爪鱼炒蒜苔
| 八爪鱼是海产软体动物章鱼的别称，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。口感鲜嫩爽脆，味道鲜美，今天介绍一道蒜苔炒八爪鱼的做法，一起来看一下吧。 |
【食材与调料】
【主料】八爪鱼500g，蒜苔200g |
| 【辅料】油15ml，盐3g，酱油5ml，葱2g，料酒3ml |
【制作步骤】
 | 1.八爪鱼用热水焯一下。 |
 | 2.八爪鱼沥水控干切成小段。 |
 | 3.蒜苔洗净切段。 |
 | 4.切好葱花。 |
 | 5.热锅到油，葱花妙香后，倒入蒜苔炒。 |
 | 6.放八爪鱼快速炒，倒少许料酒去腥，放盐，酱油，炒均匀。 |
 | 7.大火收汁。 |
 | 8.美味的八爪鱼可以享用了。 |
【八爪鱼炒蒜苔做法小贴士】
| 小贴士八爪鱼味甘、咸，性平，无毒。八爪鱼原先用水棹过，所以炒的时间不宜过久。 |
