拔丝苹果
| 拔丝是把需要食材裹上淀粉入油锅炸至金黄。然后放进熬好的糖浆里滚匀。成品金黄香甜，夹取的时侯，有金丝拉出很是美妙。拔丝苹果，非常适合女士的一款甜点。金灿灿的，再搭配上自己做的番茄玫瑰摆盘，是不是貌美如花捏？ |
【食材与调料】
| 【主料】苹果300g，淀粉40g，糖80g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好苹果 |
 | 2.苹果洗净削去皮，去核切成块，浸泡在盐水中，以防氧化。 |
 | 3.取适量的淀粉 |
 | 4.加入水，搅拌成面糊 |
 | 5.锅内置油，烧热 |
 | 6.等油烧到六成熟的时候， 将蘸过淀粉液的苹果放入炸制 |
 | 7.略微炸制出锅（也可以炸到金黄，看个人口感喜好） |
 | 8.沥干油装盘 |
 | 9.锅内油下适量的白糖，快速划动糖，使其溶化后转小火。 |
 | 10.见糖稍微变金黄色，即可将炸好的苹果片倒入搅拌均匀 |
 | 11.出锅享用 |
【拔丝苹果做法小贴士】
| 糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火候过头，熬好的糖浆会发苦。 |
