鹌鹑蛋炒肉丝
| 今天没出门买菜了，就把家所剩的食材来做菜了，幸好都是小妞最爱的。要不然只能吃青菜。又给小妞唠唠叨叨的。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，玉米淀粉适量，鹌鹑蛋适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.先把瘦肉切丝。 |
 | 3.瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。 |
 | 4.把调味料拌均匀。腌制2个小时。 |
 | 5.再把鹌鹑蛋煲熟。 |
 | 6.煲熟后去掉壳。 |
 | 7.下油锅，爆香肉。 |
 | 8.接着把鹌鹑蛋加进锅里一同翻炒。 |
 | 9.加上少许盐调味。 |
 | 10.再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。 |
【鹌鹑蛋炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士1.煮鹌鹑蛋时放少许盐，这样容易去壳。 |
