阿胶炖瘦肉
| 朋友送了盒阿胶。于是今天拿来炖瘦肉，发现味道很美，和女儿一人一碗，看她吃的蛮香的，呵呵，不错。 阿胶能够促进骨髓造血，明显提高红细胞和血红蛋白含量，对缺铁性贫血和失血性贫血有显著疗效。猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效，与阿胶共制成此食疗汤膳，具有补血活血、滋阴润肺作用。尤其适合气阴不足、肝阴血虚、病后体虚、产后血虚、虚劳咳嗽、吐血等病症患者。对于出血日久、身体虚弱、有贫血等症的食管癌病人亦佳。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉160g |
| 【辅料】阿胶30g，盐适量，水1000ml，胡椒粉适量，葱适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将阿胶敲碎。 |
 | 2.用温水把阿胶泡软。 |
 | 3.猪肉洗净切厚片。 |
 | 4.猪肉泡去血水，沥干水分备用。 |
 | 5.把阿胶放入蒸锅。 |
 | 6.放入瘦肉和葱段。 |
 | 7.放入胡椒粉。 |
 | 8.大火开锅再蒸25分钟。 |
 | 9.开盖后用筷子搅匀，再蒸5分钟。出锅后加适量盐和鸡粉调味。ok！ |
【阿胶炖瘦肉做法小贴士】
| 1.阿胶需提前泡软。 2.阿胶虽好，但不能多吃，吃多了会消化不良。 3.如果加上黄芪功效更好--气血双补。 |
