3香酿茄子
| 小时候只要吃到妈妈做的饭菜，就会感到幸福！这道酿茄子做起来简单又美味，大家快来动手做一做吧！给父母亲也尝一尝……（我是第一次发布自己的菜谱，没有拍下步骤的图片，感到纠结，请原谅！） |
【食材与调料】
【主料】猪肉250克，青椒3个 |
| 【辅料】香菇5，，葱头5，盐适量，沙锅1个 |
【制作步骤】
| 1.猪肉剁成肉泥，加入葱头、提前泡发的香菇、适量的盐，充分拌匀。备用…… | 2.将洗干净的茄子，用菜刀切成大约5厘米厚，然后用一个小勺在中间挖一个洞，两面要相通哦! | 3.接着将肉泥嵌入茄子中，就像酿豆腐的手法一样，一一做好，放入烧热的油锅中（不是炸，无须太多油）煎，微黄即可！ | 4.将煎的微黄的茄子转入沙锅（沙锅底部可放一些青椒），闷5分钟，即可上桌！ |
【3香酿茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子酿好直接放在热油锅里煎一下，颜色至微黄即可！然后铲入沙锅闷5分钟，入味，即可上桌。（沙锅底部可放一些青椒垫底） |
