鱼香肉丝
| 鱼香肉丝的做法还算简单，口味属于鱼香味，做法属干炒类，但怎么做鱼香肉丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道鱼香肉丝吧！没有鱼，但有鱼香味，下饭利器哦~~ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉200g，黑木耳8个，茭白1根 |
| 【辅料】花生油适量，蚝油适量，香醋适量，生抽适量，白糖适量，豆瓣酱适量，淀粉适量，大葱适量，蒜瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切丝，用盐，料酒，淀粉搅拌均匀后腌制十分钟 |
 | 2.茭白切丝，黑木耳泡发洗净后也切丝 |
 | 3.大葱切丝，蒜瓣切丁 |
 | 4.用蚝油，生抽，醋，豆瓣酱调成调味汁 |
 | 5.淀粉加水搅拌均匀 |
 | 6.所有食材准备好了 |
 | 7.起油锅，加入葱丝和蒜末煸香锅底 |
 | 8.加入肉丝翻炒，至颜色发白 |
 | 9.加入调味汁翻炒均匀 |
 | 10.加入茭白丝和木耳丝，再用调味汁的碗加点水倒入锅中翻炒片刻 |
 | 11.最后用水淀粉勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅 |
 | 12.成品图 |
【鱼香肉丝做法小贴士】
| 小贴士豆瓣酱本身就有咸味，所以要适量添加，以免太咸~ |
