宫保鸡丁
| 鸡肉洗净切丁用料酒盐淀粉抓均腌半小时，锅里下油热炒郫县豆瓣，炒出红油放鸡肉，炒熟后放花生米黄瓜胡萝卜，之后放醋和糖，炒一会后放淀粉勾芡，出锅即可 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉2小块，盐适量，花生米熟适量，黄瓜粒及胡萝卜粒适量，淀粉少许 |
| 【辅料】糖醋1：1，郫县豆瓣适量 |
【制作步骤】
| 1.备料，鸡肉黄瓜、胡萝卜切块，鸡肉用料酒盐及淀粉腌一会， | 2.锅里放油，热炒郫县豆瓣至红油炒出，下鸡肉翻炒 | 3.鸡肉差不多熟得时候下其他黄瓜粒胡萝卜粒及花生米，翻炒一会. |
 | 4.将糖和醋1：1调汁倒入翻炒，炒一会放淀粉勾芡即可，都是家用材料 |
【宫保鸡丁做法小贴士】
