【意大利尚尼厨房宝器的做法,怎么做【意大利尚尼厨房宝器好吃,做【意大利尚尼厨房宝器需要哪些食材?-优卡食谱网

尚尼小汤锅越用越喜欢，几乎每天都用它做汤。冬天是人们抵抗力相对较弱的时候，而牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品，而牛肉羹比较适合每天食用。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片，剁碎的是软羹，切片做的是硬羹。我做的接近西湖牛肉羹，用料相对比较简单，做起来非常快。

【食材与调料】

【主料】牛肉80g，香菇3朵，鸡蛋清1个，胡萝卜1/3根

【辅料】香油适量，盐适量，胡椒粉适量，淀粉2勺，香葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.牛肉剁碎，香菇泡软切碎，蛋清磕入碗中。
	2.胡萝卜切细丁，姜和香葱切末。
	3.尚尼上海系列20CM汤锅内加三分之一水。
	4.放入牛肉开后即停火，捞出待用。
	5.锅洗净重新加水，放入牛肉末、姜末和香菇丁。
	6.煮开约5分钟后加入胡萝卜丁继续5分钟。
	7.淀粉加适量水搅匀。
	8.倒入淀粉液烧开。
	9.转小火，一边倒入鸡蛋清一边搅拌，速度越快蛋花越细。
	10.调入香油、胡椒粉和盐停火。
	11.盛入碗内撒香葱末。