#润秋燥#蛇瓜炒瘦肉
| 妈妈知道我在网上发菜谱，有了什么好食材，她总是第一时间告诉我，周末和小璐去妈妈家，她兴奋地说，那边有人种了几窝蛇瓜，现在长了好多，要带我去看看。种蛇瓜的地方离妈妈家也就两百米远吧，远远地就看到一丛绿油油的架子上，吊着好多象蛇一样的蛇瓜，正巧蛇瓜主人在家，看我们喜欢，大方的送了三根蛇瓜给我们。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值。 |
【食材与调料】
【主料】蛇瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，姜适量，大蒜适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.两条嫩嫩的蛇瓜，如果突然在家遇见，是不是会一惊，象一条长长的爬行动物？？？长的那条有八十多厘米。 |
 | 2.瘦肉切片，用生粉，生抽，料酒，食盐腌制十分钟以上 |
 | 3.蛇瓜去皮，红辣椒，蒜，生姜备好 |
 | 4.蛇瓜切片 |
 | 5.辣椒切成小段，姜蒜切好 |
 | 6.起锅烧油，热锅冷油把瘦肉下锅炒至颜色变白 |
 | 7.加入姜蒜红椒炒香 |
 | 8.加入蛇瓜大火炒一分钟 |
 | 9.加盐生抽炒匀即可出锅。 |
【#润秋燥#蛇瓜炒瘦肉做法小贴士】
| 小贴士蛇瓜性寒，脾胃虚寒者忌食。 |
