粽子的做法,怎么做粽子好吃,做粽子需要哪些食材?-优卡食谱网

端午节吃粽子是中国的传统节日习俗。因地区不同，材料和粽叶都有着很大的差别。连裹的形状也有很大的不同。自己亲手包粽子不仅吃起来格外美味，而且特别有过节的气氛。端午节来临，为亲爱的家人亲手包粽子吧，甜甜蜜蜜，满满都是爱！为了这个节日，我包了一大锅，可以分给亲戚朋友。呵呵

【食材与调料】

【主料】糯米5斤，大枣，红豆，粽叶

【制作步骤】

	1.糯米清洗干净，用凉水侵泡一晚。（中途可以换一次水）
	2.粽叶清洗干净，用开水烫一下备用。
	3.红豆清洗干净，泡一晚。红枣泡一个小时左右。
	4.拿一片粽叶卷成一个尖尖的角。（我们这里买的都是这种很细的粽叶。）
	5.拿一片粽叶插到尖角里面，压住前面的粽叶，把前面的粽叶折一下。
	6.以此类推，插成一个圆形。
	7.这是插好的圆形。
	8.插好的粽叶，里面放一点糯米（花生和红豆放在糯米里），放一个大枣在放一层糯米一个大枣。
	9.我买的枣大，我放了两个。装米时装的不能太满，要有缝隙，糯米煮时还要膨胀。用筷子往上挑起。
	10.两根筷子同时朝一面折过来。
	11.折过来的粽叶分两份，向相反的方向折。
	12.两条粽绳转两圈别好。把筷子抽出。
	13.这是我装的锅。中间要放一个篦子篦子上放一盆水压住粽子，不能让粽子浮起。
	14.大火烧开，烧开后小火烧60分钟。闷一晚上，第二天早上捞出。
	15.第二天早上捞出，控水。