自制益生菌酸奶
宝宝最近喝鲜奶比较少,因此家里的奶担心放时间久了会变质,于是我就给做了酸奶,其实家里有一个酸奶机,但是感觉用酸奶机做比较麻烦,现在温度很高,所以一般家庭制作酸奶,一天完全可以,不需要酸奶机同样可以做出美味的酸奶,这不,上午做的晚上就好了,宝宝等不急让我拍照就已经吃上了。 |
【食材与调料】
【主料】鲜奶500ml |
【辅料】益生菌适量,白砂糖适量 |
【制作步骤】
1.首先准备原料,鲜奶和益生菌 | |
2.首先把鲜奶倒入奶锅中 | |
3.煮开,进行灭菌 | |
4.成热加入一些白糖,边搅拌边让奶变凉 | |
5.大概凉至40度时,加入益生菌,这样一小袋可以做1000毫升的奶,我用的鲜奶量,刚好是半袋益生菌 | |
6.把益生菌搅拌均匀,然后盖盖,放到室内最温暖的地方 | |
7.大概八个小时,酸奶就已经粘稠了,如果想吃更加的粘稠的,可以再等一两个小时 |
【自制益生菌酸奶做法小贴士】
做酸奶不能过度,时间太久了酸奶就会变酸非常难吃了,一般最多十个小时,根据自己的口感喜好决定,一次吃不完一定要放入冰箱冷藏室,下次吃更加的好吃,不能放在室内,这样会继续发酵而变难吃。 |